“病院をはなれて” Category
先日、本格的なお茶のお店を訪れてプーアル茶を買ってみました。うーん、どれもお高いプーアル茶ですが、日本でたまに飲むペットボトルのプーアル茶とは全く別物です。でもな、年代物はすご〜く高い。だから去年のものを１つお土産に。鉄…
火鍋（Hot pot)ご存知ですか？いわゆる鍋ですが、だしの中に牛肉を入れてしゃぶしゃぶのようにして食べます。みそ味、唐辛子のきいたチリソースなどをつけて食べますが、結構おいしいんです。肉肉肉と肉が並んでいますが、白菜や…
上空からの富士山です。高度10000mから見る冠雪した富士山はとても綺麗です。世界にもきれいな山はたくさんありますが、単独でそびえる綺麗な山はなかなかありませんよね。火口も含めてとても綺麗に聳え立つ富士山。新幹線からも綺…
熱干麺は武漢の代表的なおそばです。中国でもっとも有名な3つの麺の一つといわれるもので、英語ではhot dry noodleといいます。味付けは、ちょっと表現が難しいのですがオイスターソースとチリソース、ゴマペーストの混ざ…
新疆はイスラム教の人々が多く生活しており、肉といえば羊です。牛肉や鶏肉も出ますがやはり羊。羊の肉は調理してすぐは美味しいのですが冷えると少し臭みが出ます。でも新疆の羊は新鮮なのでほとんど臭みはありません。ほかにも野菜の炒…
先日、新疆ウイグル自治区に行ってきました。新疆は武漢から飛行機で約4時間、中国の西にある大きな自治区です。新疆アジア心臓病医院に招かれMICS CABGを行って来ました。スタッフに送り迎えをしていただいての訪問ですので基…
熱乾麺。武漢ではとても人気のある麺です。毎朝食べるといってもいいくらいとの事。こんな感じでおばちゃんが元気よく作ってくれます。ちょっとピリ辛ですが食べると後を引きますよ。ぜひ一度いかがですか？心臓外科外科医 菊地慶太
このところ少し仕事が落ち着いて波風もなく穏やかに進んでいます。でもこの春から大きな波が・・・。今年は忙しくなりそうなのです。やることがたくさんあるのは外科医としてうれしいことです。日々感謝しながら着々と物事を進めていきた…